La clave para el éxito en la dieta Atkins es la planificación. Asegúrate de tener los alimentos adecuados a mano para que puedas mantener una pérdida de peso continua.
Hay muchos recursos disponibles, como libros y sitios web, que ofrecen sugerencias de comidas y recetas Atkins bajas en carbohidratos.
Planificación y adaptación para una dieta Atkins exitosa.
Planificar tus comidas y meriendas es fundamental en esta dieta, y también en cualquier otra. Al comer lo que te gusta, es probable que aumentes de peso. Tu peso actual y tus problemas de salud son el resultado de no haber controlado tus hábitos alimentarios durante mucho tiempo.
Adaptarse a la forma de comer de Atkins puede tomar un poco de tiempo y esfuerzo. La dieta estadounidense estándar se basa en gran medida en carbohidratos y otros alimentos restringidos. Muchas personas crecieron con alimentos ricos en carbohidratos, como espaguetis y albóndigas, carne, patatas y cazuela de pasta. Para acostumbrarte a comer de manera diferente, necesitarás algo de paciencia y esfuerzo.
Sustitutos y recetas bajas en carbohidratos para la dieta Atkins
Hay dos enfoques que puedes adoptar para ajustar tu dieta. Puedes encontrar sustitutos para tus comidas favoritas con carbohidratos «simulados». Por ejemplo, puedes hacer una lasaña con berenjena o calabacín en lugar de pasta, o usar fideos de calabaza espagueti en lugar de fideos espagueti.
También hay muchos sustitutos bajos en carbohidratos o sin carbohidratos para el pan, la pasta y los productos azucarados. Otra opción es descubrir cómo preparar nuevas recetas centradas en carnes y otros alimentos bajos en carbohidratos. Hay una amplia variedad de carnes que son aceptables en el plan Atkins.
Puedes probar carne de cerdo, cordero y jamón, o experimentar con aves de caza como la gallina de Cornualles, la codorniz y el faisán. También puedes probar diferentes tipos de pescado, como salmón o trucha, o mariscos como mejillones, almejas y camarones.
¿Cómo mantener la motivación y la variedad en la dieta Atkins?
Asegúrate de tener a mano algunos alimentos fáciles de preparar para refrigerios y comidas rápidas. Por ejemplo, puedes hacer una ensalada con pepinos, rábanos y apio, o preparar pimientos fritos, champiñones y ajo con rúcula y queso feta.
Investiga y prueba diferentes recetas bajas en carbohidratos para tener una buena base de conocimientos sobre qué preparar para las comidas. La planificación es el paso más importante para perder peso, y tener un buen arsenal de comidas fáciles de preparar te ayudará a evitar la tentación de comer fuera o romper tu dieta.
Si tienes comida deliciosa que esperar todos los días, te aburrirás menos con tu dieta. Incluso durante la fase de inducción restrictiva, hay muchas combinaciones de alimentos que puedes utilizar. Con un poco de planificación y creatividad, podrás encontrar algo interesante para comer todos los días.
